4月26日，在江西赣州市兴国县三僚村，身为客家女子的外地村民刘六香为到访的来宾露出了奇异的赣南客家擂茶创造工夫。一个擂钵，一根木棍，边上放着茶叶、芝麻、花生、盐、食用油等，这些是制造擂茶的根柢东西和资料。刘占昆摄

　　筑造擂茶，发轫将茶叶研成碎泥，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”。刘占昆摄

　　赣南是客家民系的主要发祥地之一和客家人的最大聚居地。在这里，家家有擂钵，请喝擂茶是当地最平时、最隆重的待客礼节。

　　赣南客家擂茶是客家先民在流迁、坐蓐、糊口积攒造成的一种保健饮食习俗，没有特定的传承举措，原先靠口传身授撒布。客家人制擂茶，以妇女见长。基础材料是茶叶、芝麻、花生、盐、世界杯开户官方网站茶油及各种青菜佐料。2014年7月，赣南客家擂茶制作手艺足第四批国家级非物质文化遗产名录。

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